ЕТНО пълнозърнест бирен квас

ЕТНО пълнозърнест бирен квас
27 януари 2021

Спомням си като малка / сега му казват тинейджърка/ и започнах да получавам акне, вземах едни хапчета наречени бирена мая! За прочистване на кръвта, за захранване при злоядите...тн! Учуващо бързо си реших козметичния проблем и забравих за тях! Наскоро се запознах с младо семейство, което си прави хляба с бирена мая /суха/ и ето експеримента е в главата ми и е в действие! Попрочетох малко и се натъкнах на една от рекламите, че София Лорен ядяла само такъв хляб и затова е красива и стройна! Едва ли е хапвала от нашата пшеница, но аз реших да опитам!

Условностите са ясни: подръчни материали,първи опит, малко количество,записване на всички особености, дегустация!

Миналата година се учихме да правим обикновен квас от нашето брашно, в групата пуснахме клипчета за време на правене, а и се учихме на търпение и изчисления!  

В този сезон и уюта на дома, има достатъчно постоянна температура, необходима за моят квас! Мотивирана за нещо ново и стремеж да съм по- хубава и млада, забърках съставките! Необходими са само две : пълнозърнесто ЕТНО брашно и тъмна бира! Защо тъмна- повече я харесвам / може и светло пиво/! Съдържа ечемичен малц и хмел,газирана е и съдържа 4,4 % алкохол! За качествата на нашето зърно ще напомня, че е българско,не е третирано с химикали, съдържа естествени растителни глутени и алкохолът му се отразява мноооого добре!

На снимките се вижда как за три дни стандартно захранване през 4-5 часа, обемът се удвоява, няма го оня кисел вкус и аромат на обикновенния квас! Квасът е изцяло пълнозърнест, няма нужда от специални бъркалки, специална вода, специални буркани! Единствен недостатък е правенето на ръка, но пък страшно се забавлявах с тестото- разтягане и сгъване! 

При хляба не взех най -правилното решение за съд за печене , но това е експеримент и другият път ще го направя както трябва!  Хидратацията му е 83 % и при печенето го забравих и обърках финала!!!!!!

При 250 гр ЕТНО пълнозърнесто брашно, 200 мл вода , 90 гр бирен квас и 5 гр. морска сол се получи хляб с изключителни вкусови качества! Свърши още топъл, гарниран с онази домашна извара!!! Нашият хит при продажбите- ЕТНО пълнозърнесто брашно и пшенично зърно! Горещо препоръчваме!

Всеки може да си направи гурме храна у дома! Избери здравето!

от кухнята на ЕТНО

ПП- последните две снимки на кваса са от началото на третия ден, вечерта сложих хлебчето във формата, цяла нощ си втасва и на сутринта с кафето забравих за хяба.... Ще опитам с хлебопекарната!


Продавница " Веща" гр. Банкя

прочети още

Содата за хляб - панацеята в печивата и алтернативната медицина

прочети още
Кралицата на диетите
7 февруари 2021

Фибрите при българската пшеница

прочети още
Селски мекици
7 февруари 2021

Вселената на живото брашно при ЕТНО

прочети още
"Хрущевское тесто"
6 февруари 2021

ЕТНО, брашното което говори на всички езици!

прочети още

ЕТНО пълнозърнесто брашно срещу подаграта

прочети още

Тя е зимна, тя е мека, тя е биологична,тя е носителят на българският ген!

прочети още

ЕТНО бяло брашно - тип 1150

прочети още

ЕТНО бяло брашно- тип 1150

прочети още

Без месене !

прочети още

Автентичната храна на нашите прародители

прочети още

Живото брашно с ph-7 на ЕТНО

прочети още

Рецептата от миналото, продуктите от сегашното, споменът на вкус за бъдещето

прочети още

Магията на ЕТНО бяло брашно тип 1150

прочети още

Невероятният ЕТНО царевичният грис

прочети още

Божествени сладкиши с ЕТНО бяло брашно, български локум и орехи

прочети още

ЕТНО пълнозърнесто брашно Живото брашно, което гарантира здраве

прочети още
Що е то бутик?
23 октомври 2020

Мода или призвание

прочети още
Актуално
14 април 2020

Проверявайте редовно продуктите и тяхната наличност с гаранция за година на производство.

прочети още