Малки и кокетни тиганички, със сладко от диви круши

4 март 2021

Дивата круша е част от зелените части от Добруджа и от нея става ароматна ракия и уникално домашно сладко за дома! Дървото расте свободно и ражда дребни, кръгли плодове! Нашето сладко има добавка, малка пръчица канела! Сокът наподобява медовина със специфичен вкус!

Наричат ги "крисп-бред", "циганета" и какво ли още не, но ние им казваме тиганички!

Малки и кокетни, колкото супена лъжица! Семпли,пухкави и много вкусни! В комбинация със сладкото от диви круши, закуската се превръща в истинска гурме храна!

Наричаме тиганичките така, защото се пържат в тиган с олио, не много, но наситено! Те не са палачинки и не са катми, защото се правят със сода за хляб! Днешните нямат и мляко, а вода и оцет! Останалото е ЕТНО бяло брашно!!!

Тиганички

100 мл вода

2 сл оцет

1 чл сода за хляб

1 чл захар

1 чл сол

150 гр ЕТНО бяло брашно

Всичко се забърква до получаването до хомогенна,гъста боза. С лъжица се взема от нея и се слага в нагорещеното олио в тигана. Получават се мехурчета по овала на тиганичката. Красота!!!Усещането за насищане се постига само с три тиганички!

Домашно приготвената храна, носи здраве и удовлетворение!

от кухнята на ЕТНО

20 октомври 2023

Реколта 2023 г

Обърнете внимание