• Начало
  • Новини
  • Хляб с домашно песто от копър, зелени маслини с пипер, черни маслини, пресен розмарин и слънчогледово масло на ЕТНО

Хляб с домашно песто от копър, зелени маслини с пипер, черни маслини, пресен розмарин и слънчогледово масло на ЕТНО

Хляб с домашно песто от копър, зелени маслини с пипер, черни маслини, пресен розмарин и слънчогледово масло на ЕТНО
30 ноември 2022

И докато сте у дома по Коледа на топло, правим едно предложение за домашен хляб от био бяло и пълнозърнесто пшенично брашно на ЕТНО, съчетано с ароматите на слънчогледовото масло !

Има страшно много рецепти в интернет, но ние си редуцирахме една уникална рецепта на Керъл Бекерман! И както във всяка книга рецептата започва с вземаме……ние казваме, вземаме качествени продукти и започваме!

Хляб с домашно песто от копър, зелени маслини с пипер, черни маслини, пресен розмарин и слънчогледово масло на ЕТНО

 1 чл захар, разтворена в

395 мл топла вода

4 чл суха мая

420 гр бяло пшенично ЕТНО брашно

100 гр пълнозърнесто пшенично ЕТНО брашно

½ чл сол

2 сл слънчогледово масло за месенето и втасването

2 чл песто

100 гр нарязани маслини

Активирайте маята със захарта и топлата вода за 15 мин. до щупване. Двете брашна се смесват добре и към тях се добавя солта. Прибавяме към маята, брашното на части . С шпатула се бърка до получаването на много лепкаво тесто. Намазнете ръцете си обилно с масло и  месете до получаването на гладко и меко тесто. Оставете да втаса докато удвои обема си. Извадете тестото от купата и оформете топки. От тях направете продълговати пурички. Притиснете пуричките и в средата на всяка сложете маслинките, пестото, розмарина по цялата дължина. Готовите пурички сплетете като за козунак. Ето защо броят на топките за пурички определяте Вие. Може да са 3,4,5…Важно е как можете да правите сплитка на козунак. Тук ще спомена ,че пълнежът за хляба в оригиналната рецепта е сушени на слънце домати и песто. Всеки един от Вас може да сложи това, което обича или да създаде собствен пълнеж за този хляб!

Печенето на хляба с живи брашна е различно от това направен с брашно с подобрители!

Пече се 10 мин на 220 градуса в предварително загрята фурна и след това още 40 минути на 170 гр. Оставя се да се охлади на решетка! Много е вкусен още топъл, но и да изстине с чаша вино и раздумка с приятели оставя приятно усещане за домашен уют по празниците!

От лаборатория за храна на ЕТНО

 


Халва или бонбон?
2 декември 2022

Бонбонена халва с три вида ядки и пълнозърнесто пшенично брашно

прочети още

хляб с квас от интелигентната домашна хлебопекарна

прочети още

Добруджа в "Трите пъти"

прочети още
Кифлички с шафран
3 февруари 2022

Празник по поръчка

прочети още

млечна майонеза

прочети още

Грис халва на друго ниво

прочети още

Бърза баница

прочети още

Различният танц на живите без глутен брашна от теф, царевица и кафяв ориз!

прочети още

Продавница " Веща" гр. Банкя

прочети още

Содата за хляб - панацеята в печивата и алтернативната медицина

прочети още
Кралицата на диетите
7 февруари 2021

Фибрите при българската пшеница

прочети още
Селски мекици
7 февруари 2021

Вселената на живото брашно при ЕТНО

прочети още
"Хрущевское тесто"
6 февруари 2021

ЕТНО, брашното което говори на всички езици!

прочети още

ЕТНО пълнозърнесто брашно срещу подаграта

прочети още

Твоите стъпките към красива жена

прочети още

Тя е зимна, тя е мека, тя е биологична,тя е носителят на българският ген!

прочети още

ЕТНО бяло брашно - тип 1150

прочети още

ЕТНО бяло брашно- тип 1150

прочети още

Без месене !

прочети още

Автентичната храна на нашите прародители

прочети още

Живото брашно с ph-7 на ЕТНО

прочети още

Рецептата от миналото, продуктите от сегашното, споменът на вкус за бъдещето

прочети още

Магията на ЕТНО бяло брашно тип 1150

прочети още

Невероятният ЕТНО царевичният грис

прочети още

Божествени сладкиши с ЕТНО бяло брашно, български локум и орехи

прочети още

ЕТНО пълнозърнесто брашно Живото брашно, което гарантира здраве

прочети още
Що е то бутик?
23 октомври 2020

Мода или призвание

прочети още
Актуално
14 април 2020

Проверявайте редовно продуктите и тяхната наличност с гаранция за година на производство.

прочети още