"Добруджанка" в премяната на мъфин

"Добруджанка" в премяната на мъфин
9 януари 2021

Бялото брашно на ЕТНО е тип 1150. Отделена е външната обвивка на зърното при мелене, но са запазени следващите слоеве, с което съхраняваме онези здравословни и полезни фибри за нашият чревен тракт! Изключителните качествени показатели на българската ни пшеница са основа за създаване на различни хлебни изделия. Магията носеща много здраве! Следващото ни предложение е за добружанско хлебче със сода бикарбонат, една от добавките в готовите брашна! В нашите брашна я няма и затова можете спокойно да я замените с друг набухвател! Рецептата е съобразена само с качествата на нашите брашна!

"Добруджанка" в премяната на мъфин- за 12 бр мъфини

250 гр. ЕТНО бяло брашно

2 бр. яйца

250 гр. кисело мляко

1 чл. сода за хляб

100 гр. - козе сирене

50 гр. краве масло + 10 гр. за формичките на мъфините

Разбийте яйцата и прибавете киселото мляко с разтворената в него содата. Прибавете натрошеното сирене /може да замените с друг вид/ и разтопеното масло. Разбъркайте добре и прибавете брашното. Получавате много лепкава и гъста каша /виж снимките/.Имате вече тестото за Добруджанките без месене или безкрайно бъркане. Отне само 10 минути. Можете да разпределите в тава с хартия за печене или както ние във форма на мъфини. Най- отгоре поставете на всяко, късче масло. Пече се на 220 градуса- 25 минути, втора решетка в предварително загрята фурна.В рецептата няма сол, защото използваме солеността на сиренето. Бърза, здравословна и домашно приготвена  закуска за цялото семейство!

От кухнята на ЕТНО