Чудите се как да използвате активен квас , който е в повече или просто искате нещо различно!?!
Плоският хляб е известен с това, че изисква малко усилие, става бързо, а е също толкова вкусен колкото обикновеният хляб !
Може да се направи с брашно от всякакви зърнени култури, но ние си харесваме глутена на пшеницата, защото е растителен , не вреди на здравето ни, а дава много енергия!
Квасът от същата пшеница е активен и може да започваме !
Необходими продукти
350 гр био бяло пшенично брашно ЕТНО
250 гр кефирена сурватка / цвик/
200 гр активен квас
7 гр- сол
Начин на приготвяне
От вечерта се смесват всички съставки и се разбъркват с лъжица до хомогенна смес. Оставят се така за около час и отново се размесват с лъжицата. Докато си легнете може да направите отново няколко размесвания. Завивате и оставяте сместа на топло. На сутринта изсипвате втасалото тесто върху набрашнен плот и разделяте на топки . От това количество продукти излизат от 4 до 6 топки. Всяка една притискате с пръсти до получаване на питка с дебелина 0.5 см- 0.8 см.
Печенето става в сух тиган, предварително загрят. Пече се от всяка страна до готовност. Може да намажете хлебчетата с чеснова паста или масло с билки.
Ако сте на пикник , печенето може да направите върху камък загрят на лагерен огън или върху чугунен туч!
Изберете домашно приготвената здравословна храна!
от Лаборатория за храна ЕТНО
